JAKARTA - Spaghetti tuna cabe rawit menjadi pilihan favorit bagi pencinta pasta yang ingin sensasi rasa lebih berani. Perpaduan spaghetti kenyal dengan bumbu tumis pedas ala Indonesia membuat hidangan ini terasa menggugah selera.
Berbeda dengan pasta klasik, menu ini memakai bumbu chopper berupa bawang putih dan beragam cabai. Saat ditumis, aroma bumbu langsung memenuhi dapur dan membuat siapapun tergoda mencicipinya.
Tuna kaleng yang ditambahkan memberikan rasa gurih alami sekaligus tekstur lembut. Bumbu pedas meresap ke setiap helai spaghetti sehingga hidangan terasa lebih hidup dan jauh dari hambar.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang maupun makan malam praktis. Proses memasaknya relatif cepat, sehingga cocok bagi siapa saja yang ingin makan enak tanpa ribet.
Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera masing-masing. Bagi penggemar pedas, cabai rawit bisa ditambahkan lebih banyak untuk sensasi ekstra menggigit.
“Paling doyan sama pasta yang dibikin ala Indonesia, lebih seru makannya,” dikutip dari @putrihabibie.
Bahan-Bahan Spaghetti Tuna Cabe Rawit
Bahan Utama
Satu bungkus spaghetti dan tuna kaleng secukupnya menjadi bahan dasar. Spaghetti yang direbus al dente akan menghasilkan tekstur yang pas saat dicampur bumbu.
Bumbu Chopper
Haluskan 10 siung bawang putih, 4 cabai merah keriting, 6 cabai rawit merah, dan 10 cabai rawit hijau. Bumbu ini akan menjadi fondasi rasa pedas dan harum pada pasta.
Bahan Pelengkap
Minyak untuk menumis, garam, gula, dan lada secukupnya. Jangan lupa menyisakan sedikit air rebusan pasta untuk membuat saus lebih menyatu.
Langkah-Langkah Membuat Spaghetti Tuna Cabe Rawit
1. Rebus spaghetti
Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga al dente, lalu tiriskan. Sisihkan sebagian air rebusan untuk membantu mengentalkan saus.
2. Siapkan bumbu
Haluskan bawang putih dan semua cabai menggunakan chopper atau ulekan kasar. Pastikan bumbu tercampur rata agar aroma maksimal.
3. Tumis bumbu
Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu hingga harum. Jangan sampai gosong agar rasa tetap gurih tanpa pahit.
4. Masukkan tuna
Tambahkan tuna ke tumisan bumbu dan aduk perlahan. Tuna akan menyerap bumbu pedas dan gurih sehingga rasa lebih merata.
5. Bumbui saus
Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Tuangkan sedikit air rebusan pasta agar saus lebih creamy dan menyatu dengan spaghetti.
6. Masukkan spaghetti
Campurkan spaghetti ke dalam wajan dan aduk hingga semua helai terbalut saus. Pastikan bumbu menempel merata agar setiap suapan terasa pedas dan gurih.
7. Koreksi rasa
Cicipi spaghetti dan sesuaikan tingkat pedas serta rasa gurih. Masak sebentar hingga saus meresap sempurna sebelum disajikan.
8. Sajikan
Angkat dan hidangkan selagi hangat. Spaghetti tuna cabe rawit paling nikmat saat baru ditumis dan aroma bumbunya masih kuat.
Tips Agar Spaghetti Tuna Cabe Rawit Lebih Lezat
Gunakan air rebusan pasta untuk mencampur saus agar lebih creamy tanpa menambahkan bahan lain. Hal ini membuat saus terasa ringan namun tetap gurih.
Jika ingin rasa lebih ringan, kurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, penikmat pedas bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera untuk sensasi ekstra menggigit.
Menu ini cocok untuk siapa saja yang ingin eksplorasi rasa pasta ala lokal. Perpaduan pedas, gurih, dan aroma bawang membuat hidangan sederhana ini terasa lebih istimewa.
Spaghetti tuna cabe rawit juga bisa menjadi inspirasi menu rumahan berbeda dari biasanya. Praktis, cepat, dan lezat, hidangan ini pas untuk makan bersama keluarga maupun teman.
Hidangan ini membuktikan bahwa kreasi pasta ala Indonesia bisa menyaingi rasa pasta klasik. Kombinasi bumbu pedas, tuna gurih, dan tekstur spaghetti yang kenyal menjadikan menu ini selalu menggoda selera.
Sensasi pedas yang meresap ke setiap helai spaghetti membuat hidangan ini terasa hidup di lidah. Aroma bawang dan cabai rawit membuat siapa pun yang mencium masakan langsung lapar.
Membuat spaghetti tuna cabe rawit tidak membutuhkan teknik khusus. Dengan bahan sederhana, proses cepat, dan bumbu yang mudah didapat, siapa saja bisa menghadirkan pasta ala restoran di rumah.